• L’agent d’accueil est chargée plus particulièrement de recevoir les personnes, de gérer les communications et le courrier.

• Le chef cuisinier est chargé des commandes, des menus, de la confection et de la distribution des repas. Des audits d’hygiène sont réalisés régulièrement sous le contrôle des services vétérinaires. Les menus sont étudiés de façon à proposer des repas variés et équilibrés.

• Les agents d’entretien et de restauration sont chargés de l’entretien des locaux et du linge. Ils participent aussi au service de restauration en aidant au service du repas et à la desserte.

• L’agent de maintenance, qui est aussi un adjoint technique est plus spécifiquement chargé de l’entretien technique et de sécurité de l’établissement.